這次要宴請友人，經過朋友介紹了這間老字號的【太春小館】，
本來在夜市旁的路邊小店起家，現在已經有好幾間店面了呢！
為了慎種起見，之前還特別先來吃了一次試菜，
結果後來請客點的根本和第一次吃得根本完全不一樣阿！XD
首先是他們的特色招牌毛毛蟲壽司以及女性最愛的明太子馬鈴薯！
毛毛蟲壽司這名字真的很可愛耶！但是當然裡面沒有毛毛蟲：) 哈哈哈
是炙燒鮭魚包著明蝦的花壽司，口感很清爽的一道。
調味部分也很不錯，鮭魚新鮮沒有腥味，否則我不吃生的很可能會吐呢。
明太子馬鈴薯：居然榮登我母親評價最高的一道菜，果然是女性最愛。
馬鈴薯上面鋪滿滿滿的明太子，吃得到濃濃的海味以及鬆鬆脆脆的馬鈴薯。
但我不喜歡馬鈴薯本人，它不管甚麼形式呈現就是很乾啊！所以這道我覺得還好。
生魚片：據說是很新鮮很有彈性。
蟹黃豆腐：因為我心目中一直有小時候吃過的超好吃蟹黃豆腐，標準就在那邊。
至今我還真的沒有吃到超越我心中的好味道，但也可能是被過度美化了的回憶。顆顆。
但平心而論這味道是算濃郁，是個下飯的好幫手。海鮮種類也蠻多的。
有蝦子、蛤唎、花枝以及蟹肉。
豆腐也很軟嫩，只是碗豆稍嫌不搭了，哈哈哈。
松葉蟹起司茶巾不知道茶巾是甚麼意思呢？我一直GOOGLE到抹布之類的東西。XDDD
下面有炸南瓜以及南瓜泥，內容物包著馬鈴薯泥起司跟松葉蟹，要沾著下面的南瓜泥吃。
很特別的一道菜，南瓜泥煮到很甜，跟馬鈴薯搭配起來很適合。
松葉蟹含量不是很多，但還是有看到，味道不是很明顯。
金銀蛋絲瓜也是很有趣的一個搭配，蛋的部分有點鹹，但整體搭配絲瓜一起吃就剛剛好。
烤鮭魚頭哈哈哈，覺得好可怕啊。它的頭蠻大隻的呢。
可能為了保留它的魚油油沒有烤到很熟，感覺有一點點魚腥味。
花生麻糬也是太春的特色甜點呢！不是平常會吃到的麻糬，是用麵包下去炸之後呈現外酥內軟的口感。
覺得很好吃，跟花生粉搭配不會太甜，也比平常的麻糬好入喉，是個最為完美的ENDING阿。
接下來進入到大菜的部分，下面是請客時有嚐鮮到的菜品。
這部分是給店家預算請店家幫我們配菜，吃得很滿足。很棒喔！
波士頓龍蝦炒蝦黃：超級好吃！！
本來吃過君品的龍蝦吃到飽之後對波士頓龍蝦興趣缺缺，好像這龍蝦也不過如此。
結果這道真的是顛覆我之前的想法，蝦肉超扎實又不失彈性，蝦肉也很甜，
調味方式不會影響到蝦肉本身的甜味，也帶出濃濃蝦膏的味道，
這樣一盤的份量是兩隻，一下就被掃光了。
原來好的波士頓龍蝦可以處理道這麼的美味。超想再來一盤。哈哈哈。
但價位也不便宜就是了。還是要顧荷包阿。
香煎自然牛：牛肉烤的偏熟沒有見紅，但我很喜歡，大概是平常牛小排全熟吃慣了，
覺得這牛肉煎到恰到好處，沾海鹽跟蒜粒一起吃，真是絕配。
也是有人覺得煎得太熟，有點乾，那還是看個人喜好囉。
香煎豬肝：我不太敢吃，哈哈哈，調味很重但還是蓋不過濃濃的豬肝味，切片比較偏厚，
也因為厚，咬下去有一點點彈性，是還不錯的口感。喜歡豬肝味的人應該很可以。
接下來最後是一鍋龍膽石斑頭米粉，前面其實有上一道龍膽石斑粥，但因為是第一到上菜的，
立馬被瓜分，所以沒機會拍到照片，那真的是肉質鮮甜，沒有一絲腥味，整鍋粥都是海魚鮮美的味道，
再加入蛤唎下去提味，以及荸薺增加粥的口感，非常的棒，我就吃了三碗，是我當天最喜歡的菜品其中之一。
而這道就是用剩下的魚頭做的米粉湯，以白菜為湯底，湯汁也很鮮甜卻是蔬菜的甜味。
已經燉爛的白菜吸收很多湯汁，打包回家自己加個冬粉也是好選擇。
這次請客吃的超級飽的，但也因為是有認識裡面的主廚，
幫我們設計了一桌好菜，也招待了我們兩盤佳餚，整體而言是很棒的兩次用餐。
服務員也很不錯，第一次到訪不太了解特色菜他們也會熱心介紹，
聽說他們在考慮之後可能改走無菜單料理的形式，大概就像我們第二次用餐的經驗一樣，
給個預算，菜讓他們去搭配整頓吃下來也是很棒很滿意的。
【太春小館】
地址：台北市寧夏路81號
電話：(02)25531841
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